Admin مدير الموقع
عدد المساهمات : 303 نقاط : 670 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 03/08/2009 الموقع : بلبيس / الشرقية
| موضوع: تلوث الغذاء وأمراضه الخميس أغسطس 27, 2009 4:00 am | |
| يحدث التسمم للأغذية بإحدى الطرق الآتية : • استخدام المبيدات الحشرية في الزراعة.انتشار الميكروبات والفيروسات. • الطُرُق السيئة لإعداد الطعام ومعالجته. • أسلوب تعبئة الأغذية، كعلب العصائر، أو أكياس البلاستك الضّارة. • تعرُّض الغذاء للأتربة وعادم السيارات. • تلوث ماء الشرب بمياه الصّرف الصّحي. • تلوث الطعام ببقايا المنظفات الموجودة على الأواني والأطباق المستخدمة لإعداد الطعام • عدم حفظ الطعام في الثلاجة أو الفريزر، قد يؤدي إلى فساد الأطعمة. • إنتهاء صلاحية المعلّبات الغذائية، مثل اللانشون، والسجق، والبسطرمة. أنواع تلوث الغذاء: • التلوث بسموم الفطريات (العَفَن): وينتج عن التخزين السيئ في درجة حرارة أو رطوبة عالية. • التلوث بالمبيدات: عن طريق الاستخدام السيئ لها؛ فتظل بقايا المبيدات على الأطعمة. • التلوث بالمعادن الثقيلة: ومن أكثر الأغذية تعرضًا لذلك، أسماك المياه الملوثة، ومخلفات المصانع، عادم السيارات. لتفادى الإصابة بتسمم الأطعمة • تحقّقْ من تاريخ انتهاء صلاحية الطعام، وأنّ المنتج لم تَنْتَهِ صلاحيتُه بعد. • ضَعِ الأطعمة المجمدة في الثلاجة، ولا تتركها بالخارج فترة طويلة. • اشترِ الفواكه والخضراوات الطازجة. • ضعْ بقايا الطعام في الثلاجة بمجرد انتهاء تناولك للوجبة؛ حتى لا يفسد. • اغْسل الفواكه والخضراوات جيدًا بكميات وفيرة من الماء. • لا تترك الطعام مكشوفًا في درجة حرارة عالية. أعراض التسمم • ألم في البطن، وقيء وإسهال من حين إلى آخر. • ارتفاع في درجة حرارة الجسم. • صعوبة في التنفس والبلع. الإسعافات الأولى لمصاب التسمم • راحة تامة في الفراش. • تناول الكثير من السوائل. • استدعاء الطبيب. • إعطـاء المصاب كأسين من الحليب أو الماء (الطفل الأقل من خمس سنوات يأخذ كأسًا واحدة). • لا تُشجّع المريض على التقيؤ.
| |
|
بنت الاسلام نائبة المدير
عدد المساهمات : 524 نقاط : 854 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 08/08/2009
| موضوع: رد: تلوث الغذاء وأمراضه الخميس أغسطس 27, 2009 3:52 pm | |
| | |
|
Admin مدير الموقع
عدد المساهمات : 303 نقاط : 670 السٌّمعَة : 2 تاريخ التسجيل : 03/08/2009 الموقع : بلبيس / الشرقية
| موضوع: رد: تلوث الغذاء وأمراضه الجمعة أغسطس 28, 2009 3:02 pm | |
| جزانى واياكى والوالدين الجنة | |
|
جنه العسوله مشرفة قسم معلومات عامة
عدد المساهمات : 90 نقاط : 148 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 02/09/2009
| موضوع: رد: تلوث الغذاء وأمراضه الأربعاء سبتمبر 02, 2009 3:20 am | |
| | |
|